Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Slani muffini

objavljeno 13 Ožujak 2017 od

Puno puta sam pokušavala napraviti savršene slane muffine. One koji će i drugi dan ostati savršeno mekani i sočni. I napokon sam uspjela Laughing
Namjerno sam ostavila muffine da odstoje jedan dan, a zadnji sam ostavila (na jedvite jade sakrila od ostatka obitelji Laughing ) i treći dan i nisam mogla vjerovati da je i treći dan muffin savršeno sočan. No, da nisam radila test muffini ne bi preživjeli jer su bili savršeni uz doručak i šalicu hladnog jogurta.

Malo sam se zaigrala pa napravila od njih cupcakes koristeći običnu skutU i malo soli. Ukrasila sam peršinom, maslinom i skoro da bi mogli proći po izgledu kao slatki. Smile

Smjesa za 12 muffina:

  • 3 cijela jaja
  • Pola male žličice soli
  • 150 ml ulja
  • 2 male čajne žličice senfa
  • 120 ml ulja
  • 200 grama glatkog brašna
  • 6 grama praška za pecivo (1,5 mala žličica praška za pecivo) 
  • 100 grama dimljenih pilećih prsa (sitno nasjeckanih) ili bilo koje suhomesnate nareske...
  • 100 grama kukuruza

Po želji: sitno sjeckani peršinov list, bosiljak, origano, mažuran...

Krema:

  • 250 grama skute (najbolja iz Lidla)
  • Prstohvat soli



Izmiksajte pjenasto jaja i senf sa soli. Postupno dodajte ulje i mlijeko.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, te kratko promiksajte da se smjesa poveže.
Na kraju dodajte pileća prsa, začinsko bilje i kukuruz.

Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva, cca 20 minuta. Čačkalicom provjerite da li su pečeni.

Kad su hladni, izmiksajte skutu i prstohvat soli i slastičarskom vrećicom ukrasite vaše muffine. Smile



Kristina

Kristina

“This is my invariable advice to people: Learn how to cook- try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!” Julia Child

Dodatno iz ove kategorije: « Flammkuchen

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Kuhinja Ostala slana jela Slani muffini