Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Kremasti ječam s bukovačama

objavljeno 15 Srpanj 2014 od

Prilično često kuham varivo od ječma i volimo ga u kombinaciji s grahom. Ovoga puta sam htjela malo promjene. Kupila sam paket bukovača razmišljajući kako ću ih pripremiti za doručak s jajima ali sudbina im je bila drugačija. Po mom mišljenju, daleko bolja 

Mislim da su u ječmu bukovače pronašle svog idealnog partnera. I ne samo bukovače. Bilo koje jestive  gljive dolaze u obzir. Pripremljen kao rižoto, prosti i jednostavan ječam popeo se na novu razinu u mojoj kuhinji i ovo jelo ću stvarno često pripremati.

Sastojci:

  • 200 g ječma
  • 1 veća glavica luka
  • 2 češnja češnjaka
  • paket bukovača (250 g)
  • 1 zelena paprika
  • 1 povrtna kocka ili 1,5 l povrtnog temeljca
  • 2 dcl vrhnja za kuhanje
  • sol, papar, ulje, peršinov list

Priprema:

Ječam operite i prokuhajte 5-10 min. Iscijedite vodu i stavite na stranu. Na ulju popržite narezani luk i češnjak. Dodajte papriku narezanu na kockice i bukovače narezane na komade kakve želite. Umiješajte ječam, zalijte temeljcem i kuhajte. Po potrebi dolijevajte temeljac i povremeno promiješajte. Začinite solju i paprom, a na kraju dodajte sitno nasjeckan peršinov list.

Kuhajte oko jedan sat jer ječmu treba malo duže da se skuha. Na samom kraju kad osjetite da je ječam mekan, odnosno dovoljno skuhan, umiješajte vrhnje za kuhanje i nakon 5 minuta ugasite štednjak te ostavite 15-ak minuta da odstoji. Poslužite toplo.

Kao prilog ili kao samostalno jelo, neka nađe mjesto i na vašem stolu. Vjerujte, nećete se razočarati 

Sanda

Sanda

"Jedna od lijepih stvari u životu je što imamo pravo stati, ma što radili, i posvetiti svoju pažnju hrani." Luciano Pavarotti

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Kuhinja Prilozi Kremasti ječam s bukovačama