Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Banoffee cupcakes

objavljeno 30 Siječanj 2015 od

Inspiraciju za ove cupcakese sam dobila (naravno) od klasične Banoffee pie i malo ih improvizirala po svom Smile Umjesto klasičnog prhkog tijesta su poslužili čokoladni muffini,a ostalo je nekako došlo samo po sebi; dulce de leche, banane, slatko vrhnje...naprosto su mi bili neodoljivi!

Nisam neki majstor ukrašavanja slatkim vrhnjem, ali to u ovom slučaju i nije bilo toliko bitno, možete ih ukrasiti i sa slastičarskom vrećicom i nastavcima za ukrašavanje ili samo žlicom namažite vrh svakog cupcakea Smile Garantiram zadovoljan osmijeh na svakome tko ga proba Smile

Sastojci (za 12 komada):

  • 3 jaja (sobne temperature)
  • 100 grama šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 50 ml ulja
  • 200 ml mlijeka
  • prstohvat soli
  • 190 grama glatkog brašna
  • 60 grama kakaa/čokolade u prahu
  • 1 prašak za pecivo

Punjenje:

  • cca 200 grama dulce de lechea 
  • 3 veće banane
  • limun
  • 250 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Mikserom izradite pjenasto sve mokre sastojke. Moj postupak je da prvo izradim jaja sa šećerom, postepeno dodajući sve ostale sastojke (mlijeko, ulje...) Odložite posudu s mokrim sastojcima.

Prosijte brašno s praškom za pecivo, soli i kakaom, te polako povežite s mokrim sastojcima.
Važno: Brašno ne miksajte nego lagano promiješate s metlicom, tek toliko da se suhi i mokri sastojci povežu.

Kalup za muffine obložite papirnatim košaricama, u svaku ulijte smjesu (ne do vrha, jedno 2/3 kalupa) i stavite peći na 180 stupnjeva cca 20-25 minuta.
Kad su pečeni, ostavite da se ohlade. Zatim uzmite malu čajnu žličicu, te izdubite rupu u svakom muffinu (ne mora biti skroz do dna).

Banane izrežite na manje kockice i poškropite s malo limuna (da ne potamne), te napunite svaku rupu u muffinu. Zatim prelijte banane s otprilike 2 žlice dulce de lechea (ovdje si dajte oduška Laughing ),

Izmiksajte slatko vrhnje (ili vrhnje za šlag) i ukrasite svaki vrh cupcakea pomoću slastičarske vrećice s nastavcima.
Na kraju, dulce de leche prelijte s pomoću čajne žličice preko slatkog vrhnja i probajte se suzdržati da ne pojedete više po jednog Laughing Izazivam vas! Wink

Kristina

Kristina

“This is my invariable advice to people: Learn how to cook- try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!” Julia Child

2 comments

  • Comment Link Legica Kristina Srijeda, 04 Veljača 2015 15:43 Objavljeno od Legica Kristina

    Hvala Petra! :)

  • Comment Link Petra Utorak, 03 Veljača 2015 13:56 Objavljeno od Petra

    Krasni su, odlična ideja!

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Kolači Banoffee cupcakes