Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Ljubavni jastučići

objavljeno 05 Veljača 2015 od

Jeste li ikada dobili doručak u krevet? Ili barem na Valentinovo Smile Ja moram priznati da još nisam (ali se svake godine nadam i šaljem pozdrav mužiću Wink ) Nekako me ta želja i inspirirala za izradu ovih kolačića. Naravno, ljepota Valentinova je upravo u tome što imamo želju taj dan učiniti nešto posebno za osobu koju volimo pa zašto ne bi upravo vi iznenadili svoju bolju polovicu te skupa uživali u slatkim kolačićima i mirisu jutarnje kave...

Ove kolačiće možete pripremiti dan prije tim više što se drugi dan doslovce tope u ustima. 

Sastojci za tijesto:

  • 555 g mekog brašna
  • 100 g šećera
  • prstohvat soli
  • 2 vanilin šećera
  • 110 g maslaca ili margarina
  • 160 g svinjske masti
  • aroma vanilije
  • 8-10 žlica hladne vode

Priprema:

Brašno, šećer, vanilin šećer i sol pomiješati. Dodati omekšali maslac i mast te aromu vanilije. Rukama zamijesiti kompaktno tijesto dodajući žlicu po žlicu vode. Tijesto podijelite na dva dijela, zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku sat do dva. Dok čekate pripremite nadjev.

Sastojci za nadjev:

  • 1 staklenka kompota od višanja
  • 50 g šećera
  • 30 g gustina
  • 1 vanilin šećer
  • 1 jaje za premazivanje

Priprema:

Višnje ocijedite. Odvojite 2,5 dcl soka. Gustin razmutite s 5-6 žlica soka, a ostatka stavite kuhati sa šećerom i vanilin šećerom. Kad sok provri, maknite s vatre i umiješajte razmućeni gustin. Vratite na vatru i kuhajte dok se ne zgusne. Umiješajte višnje i ostavite da se hladi.

1 komad tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi. Savjetujem konstantno brašniti i podlogu i površinu tijesta jer će vam onda biti lako valjati. Tijesto razvaljajte na 3-4 mm debljine i okruglim izrezivačem promjera cca 8-10 cm izrezujte krugove. Poslažite ih na pleh obložen masnim papirom.

Zatim razvaljate i drugi komad tijesta i također ga izrežite u krugove s napomenom da na njima izrežete jedno srce. Na svaki krug stavite žličicu nadjeva od višanja, rubove premažite razmućenim jajetom i preklopite drugim krugom s izrezanim srcem. Vilicom pritisnite spojeve i još jednom gornju površinu premažite jajetom i pospite šećerom.

Kolačiće pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko pola sata, odnosno dok se ne počnu lagano rumeniti.

Ove pitice su zbog masti u tijestu tako fino mekane i potpuno će vas oboriti s nogu. Zato savjetujem svakako koristiti mast ako je moguće.
Ako niste ljubitelj višanja, možete staviti i drugi nadjev po svojoj želji.
Također, crveni šećer nije obavezan, ovdje je upotrebljen zbog efekta. Običan šećer će sasvim dobro poslužiti. Smile

Sanda

Sanda

"Jedna od lijepih stvari u životu je što imamo pravo stati, ma što radili, i posvetiti svoju pažnju hrani." Luciano Pavarotti

2 comments

  • Comment Link Legica Sanda Petak, 06 Veljača 2015 22:07 Objavljeno od Legica Sanda

    Hvala ti! Malo nešto prigodno za veljaču :)

  • Comment Link Petra Petak, 06 Veljača 2015 10:59 Objavljeno od Petra

    Baš su slatka!

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Kolači Ljubavni jastučići