Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Jednostavna rolada s jagodama i bijelom čokoladom

objavljeno 28 Lipanj 2016 od

Od malih nogu volim rolade. U to vrijeme su mi bile fora i zvala sam ih pužić rolade zbog oblika. SmileBaka je pravila jako tanki biskvit i onda bi ga premazala domaćim pekmezom od šljiva ili kajsija iz našeg vrta te obilno posipala šećerom u prahu. Ima nešto u toj jednostavnosti jer je to bio jedan od mojih omiljenih kolača i dan danas kad pravim roladu i posipam je šećerom usne mi se razvuku u osmijeh.
Sjetim se bake i mirisa njezine kuhinje...Zato volim kuhati i peći, tako jednostavni okusi i mirisi vrlo često vrate nas u djetinjstvo.



Ova rolada je isto tako jednostavna kao i bakina, no sastojci su malo drugačiji. Smile
Naravno, pomogao je i okus Bogati likera od vanilije. Smile

Sastojci za biskvit (za kalup 30*20):

  • 3 jaja
  • 3 žlice šećera
  • 3 žlice brašna
  • mala žličica praška za pecivo (cca 4 grama)


Sastojci za kremu:

  • 300 ml slatkog vrhnja (ili vrhnja za šlag)
  • 100 grama bijele čokolade (otopljene na pari ili u mikrovalnoj)
  • 250 grama svježih nasjeckanih jagoda
  • 2 žličice likera od vanilije (ili dvije žličice bourbon šećera)


Za ukrašavanje:

  • 200 ml slatkog vrhnja (ili vrhnja za šlag)
  • Par jagoda
  • Menta



Postupak:

Izmiksajte pjenasto jaja i šećer. Brašno i prašak za pecivo prosijte i dodajte smjesi jaja i šećera – ne koristite mikser pri dodavanju već kuhinjsku špatulu ili metlicu. Tepsiju obložite papirom za pečenje, izlijte smjesu i stavite peći u unaprijed zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva cca 15-20 min.
Bacite oko i ranije jer zna biti i prije gotov.

Pripremite čistu kuhinjsku krpu, posipajte ju šećerom u prahu i vreli biskvit odmah stavite na krpu, skinite papir za pečenje s gornje strane i koristeći se krajevima krpe lagano smotajte u roladu i ostavite da se ohladi.
Kad se ohladi, odmotajte ju s krpe i spremna je za punjenje. Slatko vrhnje kratko izmiksajte i dodajte mu otopljenu bijelu čokoladu i liker od vanilije.

Biskvit premažite kremom od slatkog vrhnja i bijele čokolade, posipajte sjeckanim jagodama i srolajte u roladu. Ukrasite tučenim slatkim vrhnjem, jagodama, mentom ili samo posipajte šećerom u prahu.



Savjet: 
Ako ćete koristiti veći kalup, povećajte količine sastojaka za biskvit, moj kalup za biskvite je dosta manji od klasičnog pleha iz pećnice. Smile

Kristina

 

Kristina

“This is my invariable advice to people: Learn how to cook- try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!” Julia Child

1 comment

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Kolači Jednostavna rolada s jagodama i bijelom čokoladom