Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Raffaelo kuglice

objavljeno 26 Siječanj 2014 od

Kada biste me pitali koji mi je slatkiš najdraži moj odgovor bi bio Raffaelo kuglice! Smile Doslovno bih sakrivala sama od sebe kutiju s tim slatkim bijelim kuglicama jer se nisam mogla zaustaviti na 2-3 komada. Laughing

Raffaelo kuglice su obavezne kad je riječ o blagdanskim kolačima, no kod mene se nađu u svako godišnje doba jer su neodoljive okusom. Dugo sam ih pravila u kombinacijama sa margarinom/maslacem/mlijekom u prahu, no nekako mi to nije bilo... to. Ne volim okus u ustima koji ostaje nakon njih, mlijeko u prahu je dosta skupo, pa sam nakon nekog vremena na jednom forumu naišla na recept koji se sastoji od samo tri sastojka.

Bijele čokolade, slatkog vrhnja i kokosa Smile

Naravno, morala sam ga odmah isprobati. Rezultat je bio fenomenalan i najbliži originalu, a kuglice su nestajale istom brzinom Laughing

Sastojci:

  • 250 ml vrhnja za šlag
  • 500 grama kvalitetne bijele čokolade (lidl ili Špar kuvertura su sasvim zadovoljavajuće čokolade s time da koristim Lidlovu bijelu čokoladu, onu koja je u žutom pakiranju)
  • 150 grama kokosa + 50 grama kokosa za uvaljati kuglice

Priprema:
Vrhnje zagrijte do vrenja, čokoladu usitnite ili polomite u manje kockice i ubacite u vrhnje. Ugasite vatru i ostavite 3-4 minute i onda ručno miješajte dok se sva čokolada ne otopi. Zatim umiješajte kokos. Bijela čokolada se teže steže, tako da obično tu smjesu stavim u hladnjak preko noći. Smjesa bi trebala biti takve čvrstoće da ju jedva možete zagrabiti žlicom. Pravite kuglice i u sredinu stavite prethodno blanširane i očišćene bademe. Zatim uvaljajte kuglice u kokos i fine snježne raffaelo kuglice su gotove.

Sve što mogu reći na to je - mljac!

I idem ih ponovo raditi Laughing

Kristina

Pogledajte fotke!

Kristina

“This is my invariable advice to people: Learn how to cook- try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!” Julia Child

5 comments

  • Comment Link darija Četvrtak, 22 Prosinac 2016 22:35 Objavljeno od darija

    Dakle...fantazija! :-) Prvi puta sam ih sad pravila,al sam stavila kanditovu bijelu cokoladu,i stavila van na zimu da se hladi,jer nisam mogla docekati!!!Prekrasne i stvarno najblize originalu!Hvala na ovom super receptu!Idem se zasladit! :-)

  • Comment Link LEGICA KRISTINA Četvrtak, 18 Prosinac 2014 10:13 Objavljeno od LEGICA KRISTINA

    Draga naša Iva, baš nam je drago!!! :) Ako stigneš isprobati, javi mi kako su ti se svidjele ove kuglice! :)

  • Comment Link Iva@culinary postcards Ponedjeljak, 15 Prosinac 2014 21:17 Objavljeno od Iva@culinary postcards

    dobile ste me s ovim "bez mlijeka u prahu" :) super, vjerujem da cu isprobati!

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Kolači Raffaelo kuglice