Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Torta s makom i lješnjacima

objavljeno 30 Listopad 2014 od

Velika većina meni bliskih osoba sad ima upitnik iznad glave jer znaju da ne volim mak. Ok, nisam ga voljela do ove torte Laughing
Mak je mogao kod mene proći u kombinaciji s gužvarom i to samo ako nije bilo puno fila. I onda se dogodi preokret. Kumovi nas pozovu na druženje i kuma napravi ovu tortu. Pojela sam do zadnje mrvice, čudeći se sama sebi Laughing

Recept je dobila od prijateljice kod koje je prvi put probala tortu, pa sam uposlila svoje prstiće i poslala prijateljici mail i molbu za receptom. Čim je recept stigao spremila sam ga na "to do" listu recepata koje moram sama napraviti. I neki dan mi se pružila prilika.
Dobila sam domaća svježa jaja (savršenstvo!) i navečer složila desert za idući dan. Na moje čuđenje, klinci su ga jeli s istim guštom kao i ja, a oni su po prirodi...pa ajmo reći izbirljiva djeca (kao i velika većina djece te dobi, prekrasno nešto Laughing ).

Da ne duljim (a to volim raditi, khm), evo recepta Smile

Ovdje je originalni recept, a ja sam napravila samo neke manje izmjene. I ne, nisam zaboravila staviti brašno kao sastojak Laughing

Sastojci:
(za okrugli kalup promjera 26 cm):

  • 9 jaja
  • 200 grama maslaca
  • 50 grama šećera u prahu
  • naribana korica limuna (dovoljno vam je od jedne polovice)
  • 150 grama kristal šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 310 grama mljevenog maka
  • 150 grama prženih mljevenih lješnjaka
  • mala žličica cimeta (možete ga i izostaviti ako vam ne paše)
  • 5-6 južnih žlica džema/pekmeza od kajsije (možete staviti bilo koji po svom guštu)

Priprema:

Izradite bjelanjke i 150 grama kristal šećera u čvrsti snijeg i stavite na stranu. Maslac pjenasto umutite sa šećerom u prahu i vanili šećerom i dodajte jedan po jedan žumanjak. Zatim dodajte mak,cimet i mljevene lješnjake.

U smjesu sad možete dodati bjelanjke. No, prvo stavite jednu jušnu žlicu, da smjesa 'omekša', te zatim ostatak. Miješajte pažljivo, kuhačom ili kuhinjskom špatulom, tek toliko da se smjesa poveže.

Kalup obložite papirom za pečenje, te u njega izlijte smjesu. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 45-60 min (ovisno o jačini
pećnice), te pred kraj napravite test čačkalicom ili drvenim štapićem da vidite da li se kolač ispekao do kraja.

Kad se biskvit ohladio, prerežite ga popola, donju polovicu premažite džemom ili pekmezom, te vratite gornju polovicu.

Tortu sam prelila s čokoladnom glazurom (ne mogu ja bez čokolade Cool )

Priprema:

  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 150 grama tamne čokolade.

Vrhnje zagrijte do vrenja, maknite s vatre i dodajte čokoladu izlomljenu u kockice. Nakon par minuta promiješajte dok se smjesa ne poveže i postane jednolična,ostavite da se malo prohladi  i bude sobne temperature, te prelijte preko torte.

Natočite si šalicu čaja, uzmite omiljenu knjigu, udobno se smjestite i uživajte u ovoj čaroliji okusa Smile

Kristina

Kristina

“This is my invariable advice to people: Learn how to cook- try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!” Julia Child

Dodatno iz ove kategorije: « Nougat torta Torta od bundeve »

4 comments

  • Comment Link Legica Sanda Utorak, 17 Veljača 2015 17:21 Objavljeno od Legica Sanda

    Mladenčica, što se tiče spremanja recepata u PDF-u, morat ćemo vas razočarati, ali na Pinterestu se radi i trebalo bi svaki dan profunkcionirati! ;)

    Hvala na komentaru! :)

  • Comment Link Mladenčica Nedjelja, 15 Veljača 2015 14:52 Objavljeno od Mladenčica

    Bilo bi super da postavite opciju spremanja Vaših recepata u PDF formatu...ili čak na Pinterest...:)

  • Comment Link Legica Kristina Utorak, 04 Studeni 2014 15:06 Objavljeno od Legica Kristina

    Poštovana Dubravka, hvala Vam na ovom komentaru, nenamjerno je izostavljem glavni sastojak , a greška je ispravljena :)
    Ide 310 grama maka. Hvala što nas pratite :)

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Torte Torta s makom i lješnjacima